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Hédène
Hédène, pionnier du miel d'excellence français depuis 2013, révèle la richesse aromatique du miel de France à travers des miels de crus issus de petites récoltes mettant en lumière la richesse de nos terroirs et de leur flore.
Originaires des plus belles parcelles de fleurs sauvages en France, extraits à froid, et non pasteurisés afin de garantir toutes les notes aromatiques et les bienfaits, les miels Hédène sont une invitation à voyager gustativement que ce soit au petit-déjeuner, au goûter, en cuisine, ou autour d’une boisson chaude.
Disponible en ligne et en magasin
Niveau - 1 de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
01 44 39 81 00
Niveau - 1 de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite
01 44 14 38 00
Quand l'amour du miel rencontre l'excellence apicole
Forts d’un savoir-faire apicole familial, et formés au rucher-école emblématique du jardin du Luxembourg à Paris, Cyril Marx et Alexis Ratouis, sont deux apiculteurs passionnés à l’origine de la maison Hédène. A travers Hédène, tous deux ont eu comme désir de partager leur amour pour le miel, et pour le patrimoine floral français. Leur passion pour ce trésor naturel qu’est le miel les guide dans une démarche d’excellence avec une sélection méticuleuse des parcelles de fleurs sauvages en France, une apiculture au savoir-faire ancestral et une extraction à froid garantissant une qualité supérieure des miels. Leur engagement envers la qualité, la tradition apicole et l'authenticité transparaît à chaque étape, donnant naissance à des miels d'exception.
Un voyage gustatif élégant dans les plus beaux terroirs français
Riche d’une large palette de miels où chaque cru est unique par sa saveur, sa couleur et sa texture, Hédène met en lumière la diversité organoleptique des miels de France. Subtil, délicat, parfumé, fruité, végétal, caramélisé ou encore boisé, telle est l’étendue des notes aromatiques proposées par les miels Hédène. Au-delà de la saveur, l’expérience est aussi visuelle à travers un panel de couleurs extraordinaire allant du cristallin au cuivré mais aussi sensorielle via des textures liquides, crémeuses ou fondantes. Mis en pot dans des flacons iconiques aux lignes épurées, l’élégance et la noblesse des miels Hédène saura ravir tous les gourmets, qu’ils soient à la recherche de nectars doux ou de caractère. La maison Hédène compte une vingtaine de miels issus des plus beaux terroirs français. On y retrouve des miels incontournables : acacia, lavande, châtaignier, romarin, sapin et tilleul mais aussi des miels beaucoup plus rares issus de récoltes confidentielles : carotte, coriandre, rhododendron, sarrasin, bourdaine. Il y en a pour tous les goûts.
Une expérience gourmande au cœur de la gastronomie Française
Les miels de France Hédène, symboles de l’excellence à la française, sont aujourd’hui proposés sur les plus belles tables de France au petit-déjeuner, pour accompagner un plateau de fromages, à l’occasion d’un tea time ou utilisés en ingrédient par des chefs de renom pour sublimer un plat ou pâtisserie.
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